A partir de mañana y durante los siguientes tres meses el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), dictará un curso de capacitación en manejo intensivo de cuyes dirigido a productores, ingenieros agrónomos, médicos veterinarios, ingenieros zootecnistas y técnicos/as del sector público, de ONGs, empresas privadas e instituciones involucradas en el desarrollo de esta actividad.
El proyecto tiene como principales objetivos promover el uso adecuado de tecnologías en las diferentes etapas productivas e incentivar el intercambio de experiencias exitosas generadas en la crianza de cuyes en diferentes ecosistemas.
Asimismo, hará énfasis en la interrelación entre productores para buscar la asociación en la compra y venta de sus productos, y de esta manera formar empresas competitivas que entreguen un producto de calidad.
Cabe indicar que, desde años atrás, el INIA realizó importantes proyectos sobre cuyes con exitosos logros para el beneficio del sector rural. Así, hoy existen razas precoces y/o prolíficas que son capaces de rendimientos productivos que permiten sacar a los animales con su peso de comercialización a los 56 días.
Estos avances han sido posibles gracias a los importantes sistemas de alimentación aplicados bajo técnicas de manejo que permiten mejorar la productividad de los ecotipos dispersos a nivel nacional.
De esta manera, la tecnificación del proceso productivo se hace imprescindible para hacer que la comercialización de cuyes sea eficiente, rentable y competitiva.
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