Continuando con los operativos, la Municipalidad
Provincial de Huancayo,a través de la Oficina de Bromatología y el área de
Defensa Civil, ayer en la noche intervinieron 5 chifas , ubicados en la zona
monumental de la ciudad, constatando la insalubridad en la preparación de los
alimentos.
Encontraron insectos muertos, junto a la carne guardada
en la refrigeradora del chifa “Sabor Oriental” ubicado en Paseo La Breña 318,
además los productos estaban hongueados y el personal no poseía indumentaria
adecuada, realizan la manipulación de los alimentos con las uñas largas y
sucias.
Los técnicos de la comuna huanca también inspeccionaron
los locales “Zhi - Wan” ubicado en Breña 498, el local de Chihuan Huamaní en
Breña 476, “ Palacio Chino” Breña 461 y Jr. Arequipa 511. Además se decomiso 40
platos desportillados, fuentes, coladores y 110 cubiertos descartables
reutilizados.
El jefe de
Bromatología, Jesús Vila Retamozo sostuvo que los chifas no se salvan de los
problemas y
anomalías en la manipulación de alimentos “ fiscalizamos para prevenir la salud
de los comensales ante la proximidad de la Semana Santa y la afluencia
turística. Entregamos cartillas de información”,
remarcó.
Vila Retamozo indicó que en los próximos días volverán
a los estos establecimientos, de no haber levantado las observaciones serán
clausurados. Los Chifas fueron multados con el 10% de una UIT.
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