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| foto Juan Guevara |
Así como se encontró la refrigeradora de la anticuchería "Misky" del jirón Huánuco 426 en Huancayo, era un nido de cucarachas. habían allí palitos de anticuchos, ollas y productos almacenadas en medio de excremento de roedores.
Es lo que encontró el personal del área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo durante un operativo a este tipo de comercios de la cuadra cuatro del Jr. Huánuco.
En la anticuchería "El Braserito" de Huánuco 492-486, el yeso de las paredes deterioradas y telas de araña caían sobre los alimentos y utensilios recién lavados, a esto se suma personal que laboraba sin el vestuario que exige las normas ni carnet sanitario, en el colmo verduras podridas se almacenaban en recipientes oxidados.
En las anticucherias "Jamuy" (Huánuco 446), "Tinkuy (Huánuco 467) y "Tinajas" (Huánuco 479), cocinas sin el aseo diario, utensilios llenos de grasa y deteriorados, tachos de basura sin tapas y cerca a los alimentos, carne y condimentos almacenados en baldes de pintura, licores sin registro sanitario o registro adulterado, fueron los factores en común.
Jesús Vila Retamozo, jefe de la unidad de Bromatología de la comuna huanca dijo que esta intervención forma parte del plan de contingencia y sensibilización por Semana Santa.
Al ser la primera intervención, los propietarios de estos locales fueron notificados, y de incurrir en las faltas se aplicará una multa de S/. 1, 140.00, equivalente al 30% de la Unidad impositiva Tributaria.
Es lo que encontró el personal del área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo durante un operativo a este tipo de comercios de la cuadra cuatro del Jr. Huánuco.
En la anticuchería "El Braserito" de Huánuco 492-486, el yeso de las paredes deterioradas y telas de araña caían sobre los alimentos y utensilios recién lavados, a esto se suma personal que laboraba sin el vestuario que exige las normas ni carnet sanitario, en el colmo verduras podridas se almacenaban en recipientes oxidados.
En las anticucherias "Jamuy" (Huánuco 446), "Tinkuy (Huánuco 467) y "Tinajas" (Huánuco 479), cocinas sin el aseo diario, utensilios llenos de grasa y deteriorados, tachos de basura sin tapas y cerca a los alimentos, carne y condimentos almacenados en baldes de pintura, licores sin registro sanitario o registro adulterado, fueron los factores en común.
Jesús Vila Retamozo, jefe de la unidad de Bromatología de la comuna huanca dijo que esta intervención forma parte del plan de contingencia y sensibilización por Semana Santa.
Al ser la primera intervención, los propietarios de estos locales fueron notificados, y de incurrir en las faltas se aplicará una multa de S/. 1, 140.00, equivalente al 30% de la Unidad impositiva Tributaria.
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