Desde heces de roedor y gato, cucarachas, utensilios oxidados y rotos se encontraron en los tres establecimientos. El primero fue el “Chifa Xu”, ubicado en Giráldez N° 208 donde incluso existía carne de pollo y res en aparente estado de descomposición, así como productos vencidos, por lo que se procedió a su decomiso y destrucción.
El segundo local intervenido fue el Chifa “Palacio Chino” del Jr. Lima N° 235, en este local la situación fue peor, pues se encontró los ambientes de la cocina en completa insalubridad, incluso se halló heces de gallina en medio de las alitas de pollo, cucarachas en los platos y heces de gato cerca de las verduras.
El último local hasta donde llegó este operativo fue el Chifa “Palacio Chino I” de Mantaro N° 247, local donde el panorama de insalubridad fue similar, por lo que personal de Bromatología de la comuna huanca, procedió a decomisar productos vencidos y a destruir utensilios oxidados y astillados que eran utilizados afectando la salud de los comensales.
Al término de este operativo, el responsable del área de Bromatología, Jesús Vila Retamozo, señaló, que debido a la cercanía de Semana Santa estos operativos conjuntos se agudizarán, pues existen varios establecimientos que atienden a los comensales en condiciones de insalubridad, por lo que exhortó a los dueños de restaurantes, pollerías, cevicherías, chifas, entre otros, a mejorar las condiciones de atención, pues de lo contrario serían pasibles a multas pecuniarias y posibles clausuras.
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