Con masiva concurrencia se desarrolló la exposición gastronómica y artesanal organizada por la municipalidad distrital de Santa Ana de Tusi, donde madres adscritas al Programa Nacional de Apoyo Directo a los más Pobres – JUNTOS, de los barrios y caseríos del distrito participaron con sus mejores platos típicos y tejidos.
En la exposición 140 madres del programa JUNTOS, adscrito al Ministerio de Desarrolloe Inclusión Social (MIDIS), presentaron varios potajes entre los que destacaron el charquicán de zorrillo preparado por el caserío de Pampania y el chaufa de trigo presentado por las madres del barrio Chaupis.
Los jurados del concurso destacaron la creatividad de las madres en la creación y preparación de los estos potajes y los beneficios que aportan para la salud y la alimentación. Destacaron también la novedosa aplicación del trigo en la preparación del chaufa, plato muy querido por los pobladores y con un gran valor nutritivo.
Las madres de JUNTOS también presentaron platos como la sopa de chuño, sopa de olluco y la sopa de trigo con charqui. Entre los platos de fondo están el puré de habas, lomo de chuño, escabeche de paco, pachamanca de corcovado, cuy picante, olluquito con charqui y chicharrón de cuy mientras que en bebidas presentaron la chicha de jora y el agua de cebada. Como postre prepararon gelatina de llantén, pastel de oca, pastel de chuño, pastel de papa, pastel de caya, la mazamorra de oca y el pudín de mashua.
En la exposición artesanal, las madres de JUNTOS, expusieron sus multicolores confecciones, que causaron sensación en los lugareños y visitantes. María Parra Callupe (34) madre líder adscrita al programa JUNTOS hace 4 años, participó en esta exposición representando al caserío de Cuyahuayin, sus finos acabados y los diversos colores empleados en sus confecciones fueron el centro de atención en esta presentación artesanal.
“Agradezco mucho el apoyo de parte del programa JUNTOS, pues yo soy padre y madre para mi hijos, pero gracias a JUNTOS he sacado adelante a mis hijos y he logrado aprender nuevas experiencias que me permiten trascender como persona” refirió María.
José Yabán Meza Sarmiento alcalde del distrito de Santa Ana de Tusi, agradeció la participación de las mamás de JUNTOS, quienes le brindaron la alegría a esta exposición y felicitó la labor que viene desarrollando JUNTOS en su distrito.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario