Alimentos mal almacenados, aceite quemado, productos vencidos, platos rotos, enseres de cocina sucios y deteriorados e insectos fueron encontrados en un operativo de salubridad realizado el día de ayer en horas de la noche a 3 céntricos chifas de la ciudad.
El operativo en conjunto contó con la participación del Área de Bromatología de la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH), la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito y la Policía de Seguridad del Estado.
El primer establecimiento intervenido fue el conocido chifa “Xu”, ubicado en la Av. Giráldez N° 208, en este establecimiento el personal municipal encontró que la carne de pollo, el arroz, los vegetales, entre otros, eran almacenados en lavatorios reciclados. También se halló col y lechuga con insectos y partículas extrañas, congeladoras oxidadas y en mal estado. Aquí se impuso una multa de 4050 soles por tener sus ambientes en mal estado de conservación.
Seguidamente, se intervino el chifa “Woki”, del Paseo La Breña N° 476, donde se encontró una mesa de madera llena de cucarachas, la misma que tenía acumulada grasa y residuos de comida en descomposición; también se encontró un cucharón de metal amarado con alambre y presencia de óxido con el cual se servían las bebidas a los comensales. Personal municipal decomisó todos estos enseres y también se le impuso una multa de 4050 soles.
En tanto, el jefe de Bromatología, Jesús Vila Retamozo, dijo que las inspecciones se intensificarán con la finalidad de concientizar a los propietarios de que existen disposiciones sanitarias que deben acatar, garantizando de este modo un mejor servicio a población en general.
La última intervención se realizó en el chifa “‘Palacio Chino”, del Paseo La Breña N° 461; se pudo encontrar carne de pollo marinado con agua y sangre, además que los pollos eran mal pelados porque tenían restos de plumas, platos rotos y 6 envases de gaseosas vencidas. Se procedió a decomisar todos estos productos y se le impuso una multa de 4050 soles.
DETALLES:
Cada una de las infracciones de los establecimientos intervenidos está tipificada en el Cuadro Único de Infracciones y Sanciones de las Municipalidades (CUIS), reglamentado a través de la ordenanza N° 403-MPH/CM.
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